El XXIV Festival Internacional del Chile en Nogada se prepara para deslumbrar a los visitantes en San Nicolás de los Ranchos, Puebla, durante todos los fines de semana de agosto. Este evento, titulado «Entre volcanes y sabores», no solo celebra uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, sino que también se convierte en un punto de encuentro para la cultura y el arte local. Con actividades que van desde presentaciones musicales hasta la elaboración del ‘chile en nogada más grande del mundo’, el festival promete ser una experiencia inolvidable para todos los asistentes.
La inauguración del festival se llevará a cabo en la Unidad Deportiva El Ciprés, donde se espera la participación de alrededor de 50 cocineras tradicionales que utilizarán ingredientes locales de alta calidad, como la manzana panochera, la pera lechera, el durazno criollo y la nuez de castilla. Estos productos no solo garantizan la autenticidad del platillo, sino que también apoyan a los agricultores y productores de la región, fortaleciendo la economía local.
### Un Programa Cultural Diversificado
El festival no se limita a la gastronomía; también ofrece un variado programa cultural que incluye música en vivo, danza, y exhibiciones de artesanías. Entre los artistas que se presentarán se encuentran grupos reconocidos como «Los de Akino», «Campeche Show», «Óscar Cruz de la Voz México» y «Los Askis», quienes animarán el ambiente con su música y baile. La inclusión de estas presentaciones busca no solo entretener, sino también resaltar la riqueza cultural de Puebla y sus tradiciones.
Además de las actuaciones musicales, el festival contará con un corredor gastronómico donde los visitantes podrán degustar no solo el tradicional chile en nogada, sino también innovaciones culinarias que incorporan los mismos ingredientes, como postres y helados. Esta variedad de opciones asegura que haya algo para todos los gustos, convirtiendo la experiencia en un deleite para los sentidos.
El presidente municipal, Juan Panohaya Cuahutitla, enfatizó la importancia de este evento para la comunidad, señalando que detrás de cada platillo hay un esfuerzo colectivo de campesinos, cocineras y artesanos. «Detrás de cada chile, que se sirve en nuestra feria, hay muchas manos trabajando, todos poniendo el corazón para esta fiesta tradicional», comentó durante la rueda de prensa de presentación del festival.
### Actividades para Toda la Familia
El festival está diseñado para ser un evento familiar, con actividades que pueden disfrutar tanto los adultos como los niños. Habrá recorridos guiados a los nogales, iglesias y huertas, permitiendo a los visitantes conocer más sobre la historia y la cultura de la región. Estas actividades no solo son educativas, sino que también fomentan un sentido de comunidad y pertenencia entre los asistentes.
La venta de artesanías también será un punto destacado del festival, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de adquirir productos únicos que reflejan la cultura poblana. Desde textiles hasta cerámicas, cada pieza cuenta una historia y apoya a los artesanos locales, promoviendo el comercio justo y la sostenibilidad.
El festival se llevará a cabo todos los fines de semana de agosto, desde las 10 de la mañana hasta las 7 de la tarde, lo que permite a los visitantes disfrutar de un día completo de actividades. Con un precio de entrada que oscila desde los 250 pesos, el evento es accesible y promete ser una experiencia enriquecedora para todos.
La celebración del Chile en Nogada no solo es un homenaje a la gastronomía mexicana, sino también una plataforma para promover el turismo y la cultura de Puebla. Este festival se ha convertido en un referente a nivel nacional, atrayendo a visitantes de diferentes partes del país y del extranjero, quienes buscan disfrutar de la tradición y la calidez de la comunidad poblana.
En resumen, el XXIV Festival Internacional del Chile en Nogada es una celebración que va más allá de la comida. Es un evento que une a la comunidad, promueve la cultura local y ofrece una experiencia única para todos los que deseen sumergirse en la riqueza de Puebla. Con su variado programa de actividades, música, y la oportunidad de degustar uno de los platillos más representativos de México, este festival se perfila como un evento imperdible en el calendario cultural del país.
