San Miguel de Allende, un destino turístico conocido por su rica historia y su vibrante cultura, alberga un secreto bien guardado: ‘Mixtura’, un speakeasy que ofrece experiencias únicas de mixología, tanto con alcohol como sin él. Este lugar, escondido en el lobby de un hotel, solo es accesible mediante reservación o invitación del creador, Héctor Quiroz. En una reciente charla, Quiroz compartió detalles sobre este innovador proyecto que ha capturado la atención de locales y turistas por igual.
### Un Viaje a Través de la Mixología
El concepto de ‘Mixtura’ nació hace una década como HQM Gestor de Emociones, una empresa dedicada a la producción de eventos y experiencias. Sin embargo, la pandemia obligó a Quiroz a reinventarse. Así, decidió establecer un espacio dedicado a la mixología en el hotel familiar, que abrió sus puertas hace aproximadamente cuatro años. Desde entonces, se ha convertido en un lugar de referencia para quienes buscan disfrutar de cócteles únicos en un ambiente exclusivo.
La ubicación de ‘Mixtura’ es tan intrigante como su oferta. Situado en una casa histórica construida en 1740, el lugar combina elementos de diseño art déco con arte contemporáneo. Un mural de la artista Ana Ragá y esculturas de Guillermo Colmenero y Sofía Crimen adornan el espacio, creando un ambiente que invita a la exploración y el disfrute.
### Experiencias Únicas en Cada Trago
En ‘Mixtura’, la coctelería va más allá de lo convencional. Las experiencias que se ofrecen incluyen bebidas afrodisíacas, prehispánicas, y una variedad de destilados como whisky, ginebra, mezcal y cócteles elaborados con sotol y bacanora. Quiroz se enorgullece de trabajar con productores locales, creando combinaciones innovadoras, como un vino elaborado con mezcal. Cada bebida es una obra de arte, diseñada para sorprender y deleitar a los visitantes.
Una de las características más destacadas de ‘Mixtura’ es su enfoque en la educación. Los visitantes no solo disfrutan de cócteles, sino que también aprenden sobre los ingredientes y técnicas de preparación. «Queremos que la gente se lleve un aprendizaje y pueda replicar lo que ha probado aquí en casa», explica Quiroz. Esta filosofía de compartir conocimientos convierte cada visita en una experiencia inmersiva y enriquecedora.
Además, ‘Mixtura’ se adapta a las tendencias actuales, ofreciendo opciones sin alcohol. Con un creciente interés en experiencias más saludables, el speakeasy presenta alternativas como ginebra, tequila y cerveza sin alcohol, permitiendo que todos disfruten de la fiesta sin comprometer su bienestar. «Cuidamos mucho la ingesta de alcohol; no se trata de una barra libre, sino de vivir una experiencia única», enfatiza Quiroz.
### Un Espacio de Misterio y Exclusividad
El objetivo de Héctor Quiroz es consolidar ‘Mixtura’ como la mejor experiencia en San Miguel de Allende. «Queremos que sea una visita obligada, pero siempre manteniendo el misterio. Esto no es un restaurante ni un bar; ofrecemos experiencias cuidadosamente diseñadas para brindar algo especial a quienes nos visitan», afirma. Esta dedicación a la calidad y la exclusividad es lo que distingue a ‘Mixtura’ de otros lugares en la ciudad.
La atmósfera de ‘Mixtura’ es un viaje sensorial. Los visitantes son transportados a un mundo donde el tiempo parece detenerse, permitiéndoles concentrarse en el momento presente. La atención al detalle en cada cóctel, la ambientación del lugar y la calidez del servicio crean una experiencia que va más allá de simplemente beber; es una celebración de la mixología y la cultura local.
### La Evolución de la Mixología en San Miguel de Allende
La llegada de ‘Mixtura’ a San Miguel de Allende representa una evolución en la forma en que se percibe la mixología en la región. Con un enfoque en la creatividad y la innovación, este speakeasy está cambiando la narrativa sobre lo que puede ser una experiencia de cócteles. La combinación de arte, historia y mixología de autor ha capturado la atención de aquellos que buscan algo más que una simple bebida.
En un mundo donde la experiencia del cliente es primordial, ‘Mixtura’ se destaca al ofrecer un espacio donde cada detalle cuenta. Desde la selección de ingredientes hasta la presentación de cada cóctel, todo está diseñado para crear momentos memorables. La pasión de Héctor Quiroz por la mixología se refleja en cada aspecto del lugar, haciendo de ‘Mixtura’ un destino imperdible para los amantes de la buena bebida y la buena compañía.
San Miguel de Allende sigue siendo un lugar lleno de sorpresas, y ‘Mixtura’ es, sin duda, una de las más emocionantes. Con su enfoque en la mixología de autor y su compromiso con la experiencia del cliente, este speakeasy está destinado a convertirse en un referente no solo en la ciudad, sino en todo el país.
