La cuarta edición de Millesime GNP Weekend, celebrada en San Miguel de Allende, ha reafirmado su posición como un evento gastronómico de referencia en México. Manuel Quintanero Jiménez, CEO de Millesime, destacó la importancia de mantener la calidad y la curaduría en cada edición para seguir enriqueciendo esta experiencia culinaria. Este evento, que nació en medio de la pandemia, ha evolucionado para convertirse en un punto de encuentro para chefs de renombre y amantes de la gastronomía.
### La Evolución de Millesime GNP Weekend
Desde su inicio en 2011 en la Ciudad de México, Millesime ha buscado ofrecer una experiencia única que combine la alta cocina con un ambiente festivo. Sin embargo, la pandemia obligó a los organizadores a replantear el formato del evento. En 2020 y 2021, la celebración se detuvo, pero en 2022 se tomó la decisión de trasladar el evento a San Miguel de Allende, un destino que ofrece una rica oferta gastronómica y una infraestructura adecuada para albergar a los asistentes.
La elección de San Miguel de Allende no fue casual. La ciudad, conocida por su belleza arquitectónica y su vibrante vida cultural, se ha convertido en un lugar ideal para eventos de este tipo. Quintanero mencionó que la calidad de la gastronomía local, el lujo en el sector hotelero y la oferta vinícola fueron factores determinantes para la elección del lugar. La respuesta del público ha sido abrumadora, lo que indica que el evento ha encontrado su hogar en esta encantadora ciudad.
Durante la reciente edición, los asistentes pudieron disfrutar de una variedad de platillos elaborados por chefs de renombre. Entre las experiencias más destacadas se encuentran las Cenas de Altura, donde chefs internacionales presentan sus creaciones en locaciones exclusivas. La cena ofrecida por Bruce James en Matilda y la propuesta de bienvenida del chef Eduardo Palazuelos en Zibu fueron solo algunas de las delicias que los asistentes pudieron degustar.
### Impacto en el Turismo y la Gastronomía Local
El impacto de Millesime GNP Weekend va más allá de la gastronomía. Guadalupe Robles León, Secretaria de Turismo de Guanajuato, subrayó la importancia de este evento para la proyección turística de la región. Según Robles León, eventos como Millesime no solo atraen a turistas, sino que también ayudan a posicionar a Guanajuato como un destino gastronómico de primer nivel. La celebración de este tipo de eventos es crucial para el desarrollo de la industria turística en el estado.
La secretaria también anunció que, entre el 31 de mayo y el 27 de julio, se llevarán a cabo diversas actividades para promover la riqueza cultural y gastronómica de Guanajuato, como parte de la campaña «Guanajuato ¡Si sabe!». Esto demuestra un compromiso por parte del gobierno local para fomentar el turismo y resaltar la diversidad culinaria de la región.
Millesime GNP Weekend ha logrado atraer a un público diverso, desde gourmets hasta turistas que buscan una experiencia única. La variedad de platillos, que incluye desde ostras frescas hasta innovadoras fusiones de sabores, ha sido un gran atractivo. La participación de chefs como Aquiles Chávez, quien presentó su propuesta en Casona, y la masterclass del chef Pablo Carrasco sobre el uso de hornos, son ejemplos de cómo el evento combina la educación culinaria con la experiencia gastronómica.
El evento no solo se limita a la comida; también incluye elementos de entretenimiento, como desfiles de moda. La reciente presentación de la colección Otoño-Invierno 2026 de Pineda Covalín, que incorporó texturas innovadoras, añadió un toque de sorpresa y glamour a la celebración. Este enfoque multidimensional es lo que hace que Millesime GNP Weekend sea un evento único en su tipo.
### Mirando Hacia el Futuro
Con el éxito de la cuarta edición, Quintanero ha expresado su deseo de seguir avanzando y mejorando cada año. La idea es continuar presentando nuevas propuestas y sorpresas que mantengan el interés del público. La inclusión de desfiles de moda y experiencias interactivas son solo algunas de las ideas que se están considerando para futuras ediciones.
El reto para los organizadores es mantener la calidad y la innovación en cada aspecto del evento. La competencia en el ámbito gastronómico es feroz, y Millesime GNP Weekend debe seguir destacándose para atraer a chefs y asistentes de todo el mundo. La combinación de alta cocina, cultura y entretenimiento es lo que ha permitido que este evento se consolide como un referente en el calendario gastronómico de México.
La próxima edición promete ser aún más emocionante, con nuevas experiencias y la participación de chefs que están a la vanguardia de la gastronomía mundial. Millesime GNP Weekend no solo celebra la comida, sino que también promueve la cultura y el turismo en una de las ciudades más bellas de México, asegurando que cada año sea una experiencia inolvidable para todos los asistentes.
